TE AYUDARÉ A PERFECCIONAR TUS TÉCNICAS Y TRABAJOS

No estarás solo porque si te apuntas al curso me convertiré en tu asesor.

  • Los materiales son de fácil acceso, tanto las herramientas como los materiales que utilizamos se consiguen fácilmente en todos los países.

  • Aprendes a tu propio ritmo, puedes disfrutar de los cursos desde casa, sin horarios ni entregas. Tu marcas tu propia agenda.

  • En primera fila, los vídeos son de máxima calidad para que no pierdas detalle. Y como el acceso es de por vida, puedes verlo una y otra vez.

  • Compartes conocimiento, puedes exponer tus dudas, pedir feedback y aportar soluciones. Comparte con el resto de los alumnos de la comunidad a través del grupo de WhatsApp del curso.

  • De la mano de los profesores, aprende técnicas y métodos de gran valor, te revelaremos todos nuestros trucos.

Las clases están disponibles para ver desde el momento en que se adquiere el pack

¿Qué técnicas aprenderemos en cada clase?

CLASE 1 - Textura símil arena, sliced fondant, texturas con papel de arroz y modelado de flor cactácea.

CLASE 2 - Burbujas de gelatina, utilización de láminas en papel comestible, collage 3d y pintura decorativa. 

CLASE 3 - Torta doble altura en maqueta, collage 2d, uso de moldes de silicona, pintura en spray, transferencia con acetato.

CLASE 4 - Drapeado, forrado en panel invertido sobre maqueta, transferencia con stencil, pintura con polvo nacarado, modelado de peonía, modelado de rosa david austin y hojas pintadas.

CLASE 5 - Craquelado, pintura decorativa en peonía, modelado de hojas y bayas, pintura con polvo para pétalos, bas relief, aplique de lámina de oro.

CLASE 6 - Tree bark, pintura realista, modelado de rosa alambrada, modelado de hojas y modelado de pimpollos.

CLASE 7 - Rosetón de ruffles, hilos en el aire con eyector, encaje comestible, modelado de zapatilla de ballet en porcelana fría, collage con papel de arroz, pintura con polvos para pétalos.

CLASE 8 - Papel rasgado, craquelado con dióxido de titanio, brush embroidery, rosa david austin y flor con encaje comestible.

CLASE 9 - Sellado con ganache en torta cuadrada alta, efecto símil piedra, bas relief, modelado de vara de bayas, detalles con pintura dorada.

CLASE 10 - Efecto mármol, textura símil piedra, pintura decorativa, papel rasgado, modelado de flores de cerezo.

CLASE 11 - Torta tallada, textura con láminas, ganache en torta tallada, pintura animal print, símil cuero, símil gamuza.

CLASE 12 - Piedra labrada, quilling, aquarela, vara de violetas y patina dorada.

CLASE 13 - Modelado de chimuelo bebé en porcelana fría, modelado de casco vikingo, pintura decorativa, barniz comestible.

CLASE 14 - Torta tallada esfera, ganache 3d, forrado 3d, textura símil cesped, costuras sobre fondant, textura símil cuero.

CLASE 15 - Geodas

CLASE 16 - Torta antigravedad, armado de estructura, ganache en 3d, modelado de pingüinos, efecto agua y hielo, rkt y nácar.

CLASE 17 - Diseño de estructura standing cake, armado de la estructura, tallado del pastel, ganache 3d, modelado con chocolate plástico, forrado no tradicional y tela comestible.

CLASE 18 - Estructura lineal, sellado con ganache, forrado en panel invertido, símil piedra, aerografía, moldes de silicona, pintura artística.

CLASE 19 - Torta hexagonal, sellado hexagonal, molduras vintage, pintura dorada, modelado de flor cosmo, forrado de esfera, transferencia de escritura.

CLASE 20 - Tallado de estadio, sellado con ganache, aplique de papel de arroz, luces.

CLASE 21 - Tallado casco, sellado con ganache 3d, modelado con chocolate plástico, forrado no tradicional, pintura metalizada, luces.

CLASE 22 - Estructura con standing cake, rice krispies treats, chocolate plástico, sellado con ganache, forrado no tradicional.

CLASE 23 - Diseño de estructura, armado de la estructura, tallado de la torta, relleno y sellado de la torta, modelado de figura, detalles de escultura, forrado de la torta (cabeza, cuerpo, piernas), modelado de oreja, pezuñas y cola, armadura medieval y pintura de armadura.

CLASE 24 - Diseño y armado de estructura standing cake, tallado budín hamburgués, transferencias con acetato, sellado con ganache, modelado de robot con chocolate plástico, pintura sobre chocolate, aplique de luces led.



Organizado por unidades

Las clases se encuentran organizadas por unidades, para facilitar su visualización

Material complementario

¿Qué encontrarán dentro de la unidad?

  • Clase Sirena
  • Clase Rustic Cake
  • Receta glasé con polvo para merengue
  • Buttercream de chocolate
  • Receta de Buttercream
  • Forrado tradicional
  • Cómo recuperar ganache cortada
  • Cupcakes
  • Cookies
  • PopCakes
  • Tiara
  • Puntilla comestible
  • Modelado de hoja
  • Técnica craquelado
  • Collage 2d
  • Técnica efecto pizarra
  • Técnica capitoné
  • Efecto mármol
  • Técnica stencil
  • Modelado de rosa
  • Efecto pizarra
  • Modelado de peonía
  • Técnica lentejuelas
  • Tips para fondant
  • Nivelado del bizcochuelo
  • Ruffles
  • Ganache de chocolate semi amargo
  • Cómo elaborar tus propios moldes de silicona
  • Relleno mantecol
  • Relleno chocolate con pasas al ron
  • Relleno buttercream de avellanas
  • Relleno crema de arándanos
  • Receta de pasta de goma
  • Receta de fondant casero
  • Recetario rellenos aptos sin frío
  • Preparación de chocolate plástico



Cada clase posee una lista de materiales detallada por técnica y un índice

Las clases 9, 11, 14, 16, 17, 18, 19, 20, 21, 22, 23 y 24 son comestibles, realizadas con bizcochuelos, rellenos, ganache, chocolate plástico (dependiendo el proyecto) y forrado. Las otras clases las realizamos sobre maqueta ya que priorizamos el aprendizaje de las técnicas de decoración. Trabajamos con torta cilíndrica, esférica, hexagonal y cuadrada, selladas con ganache, relleno y forrado.

Dentro del curso tienes material complementario como recetas de bizcochuelo o pan, rellenos aptos sin frío, preparación del ganache, cómo hacer moldes de silicona para crear tus propios moldes y ¡Mucho contenido más!

TEMARIO DEL CURSO

    1. 1.1 - Bizcocho de Vainilla con Chips de Chocolate

    2. 1.2 - Bizcocho Húmedo de Chocolate

    3. 1.3 - Bizcocho de Yogurt

    4. 1.4 - Bizcocho Tradicional

    5. 1.5 - Bizcocho Cuatro Cuartos

    6. 1.6 - Ganache de Chocolate Semiamargo

    7. 1.7 - Ganache de Chocolate Blanco

    8. 1.8 - Fondant Casero

    9. 1.9 - Pasta de Goma

    10. 1.10 - Chocolate Plástico

    11. 1.11 - Relleno Banana Split

    12. 1.12 - Relleno Tramontana

    13. 1.13 - Relleno Chocolate Baileys con Almendras

    14. 1.14 - Fudge Suave de Limón

    15. 1.15 - Mermelada de Arándanos

    16. 1.16 - Relleno de Arándanos

    17. 1.17 - Salsa Charlotte

    18. 1.18 - Relleno Mantecol

    19. 1.19 - Relleno Chocolate con Pasas al Ron

    20. 1.20 - Chantilly con Dulce de Leche

    21. 1.21 - Brigadeiro Blanco

    22. 1.22 - Chocolate Bariloche

    23. 1.23 - Italian Buttercream

    24. 1.24 - Merengue Suizo

    25. 1.25 - Buttercream de Merengue Suizo

    26. 1.26 - Buttercream de Chocolate

    27. 1.27 - Mermelada de Frutilla

    28. 1.28 - Buttercream de Frutilla

    29. 1.29 - Avellanas Caramelizadas

    30. 1.30 - Buttercream de Avellanas

    31. 1.31 - Buttercream de Chocolate Nevado

    32. 1.32 - Almíbar Express

    33. 1.33 - Almíbar de Entremés

    34. 1.34 - Almíbar de primer hervor

    35. 1.35 - Glasé con Polvo de Merengue

    36. 1.36 - Pegamento Comestible

    37. 1.0 Recetario

    1. 2.1 - Preparación de Discos Guías

    2. 2.2 - Preparación de bases guías cuadradas

    3. 2.3 - Nivelado de Bizcocho

    4. 2.4 - Rellenado y Sellado de Un Piso

    5. 2.5 - Rellenado y sellado con ganache cuadrado

    6. 2.6 - Rellenado y Sellado Doble Altura

    7. 2.7 - Cómo estabilizar el fondant

    8. 2.8 - Cómo teñir el fondant

    9. 2.9 - Forrado tradicional

    10. 2.10 - Forrado en panel invertido

    11. 2.11 - Forrado en panel doble altura

    12. 2.12 - Forrado en panel en pastel cuadrado

    13. 2.13 - Lista de Materiales sellado y forrado

    1. ¿Cómo acceder al grupo de Facebook para ver el curso?

    2. ¿Qué voy a encontrar dentro del grupo de Facebook?

    3. Si tengo dudas o consultas, ¿Cómo las resuelvo?

    1. 3.2 - Sliced Fondant

    2. 3.3 - Textura con papel de arroz

    3. 3.4 - Textura símil de arena

    4. 3.5 - Modelado de la flor

    5. 3.6 - Montaje de Pastel Kalahari

    6. Clase en vivo Kalahari (grupo privado de Facebook)

    7. Lista de Materiales Kalahari

    8. Plantilla Flor

    1. 4.1 - Collage 3D

    2. 4.2 - Pintura Decorativa

    3. 4.3 - Burbujas de Gelatina

    4. 4.4 - Láminas de Papel

    5. 4.5 - Estilo Pin Up Montaje

    6. 4.6 - Plantilla Estilo Pin Up

    7. Clase en vivo Pin Up (grupo privado de Facebook)

    8. Lista de materiales Pin UP

    1. 5.1 - Transferencia con Acetato Parte 1

    2. 5.2 - Transferencia con Acetato Parte 2

    3. 5.3 - Texturas de Burbujas de Mar y Pintura con Aerógrafo

    4. 5.4 - Collage 2D Parte 1

    5. 5.5 - Collage 2D Parte 2

    6. 5.6 - Baby Shark Montaje Pastel

    7. 5.7 - Decoración final, Corales, Algas y Arena comestible

    8. 5.8 - Plantilla Baby Shark 25x15cm

    9. 5.9 - Plantilla Baby Shark 50x15 Cm

    10. 5.10 - Baby Shark personajes para Imprimir

    11. Clase en vivo Baby Shark - Parte 1 (grupo privado de Facebook)

    12. Clase en vivo Baby Shark - Parte 2 (grupo privado de Facebook)

    13. Lista de materiales Baby Shark

About this course

  • $27.00
  • 229 lecciones
  • 105 horas de contenido de video

APRENDE TODO LO NECESARIO PARA CREAR TUS PASTELES

En este curso aprenderás el arte de la decoración de tortas, realizaremos 24 proyectos desde 0
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